Psicología y Nutrición

Existe una importante relación entre psicología y nutrición ya que la alimentación es algo tan adherido a nuestra cultura, vida, hábitos que puede ser fácilmente influida por nuestro estado de ánimo, personalidad, historia, contexto y demás. 

Este artículo me pareció muy completo sobre esta relación, en serio los animo a leerla. 

Alimentación emocional

La relación entre comer y psicología se llama "Alimentación emocional" que es como nuestros estados psicológicos afectan nuestro acto de comer. A todos nos ha pasado que estamos tristes y se nos antoja algún alimento alto en grasas o azucares o sal (siendo los mas clichés la nieve, el pastel, chocolates...) y es muy difícil resistirse a ese antojo, personalmente he caído muchas veces. Lo que complica este proceso es que comer eso que deseas comer suele levantarte el animo por un rato, dándote después un bajo aun peor que hace que quieras comer aun mas la siguiente vez. O solamente, hace que te de ganas de que haya una siguiente vez. 

Existen los trastornos como la anorexia o la bulimia que están fuertemente ligados a esta alimentación emocional pero sin irnos a una enfermedad tan avanzada, podemos mencionar los atracones (sobre los cuales hable en alguna entrada). Esta comprobado que la depresión puede generar estos atracones debido a la falta de serotonina que genera irritabilidad, angustia y tristeza. 

Igualmente hay alimentos que nos ayudan a subir nuestro estado de animo debido a su contenido de triptofano, que se mencionan en el mismo artículo. 

En serio, si no han leído ninguno otro de los artículos adjuntos en las otras entradas, si lean este. Es una versión muy resumida de esta relación pero te hace captar la importancia y sin duda interesarte en el tema, que en serio espero ahondar mas adelante. 

Esto, esta entrada, es la mas importante (a mi parecer) de todas, porque esto es salud. Si te encuentras bien emocionalmente podrás actuar correctamente para mejorar los ámbitos social, laboral que darán la oportunidad de mejorar la alimentación, que a su vez mejorara nuestra salud y seguir sintiéndonos bien emocionalmente. Es el mejor circulo vicioso del que he escuchado. 

Los odio a todos

El tema de esta entrada es algo exagerada pero no es necesario odiar a todo mundo para no ser tolerantes con ellos. 
Es difícil practicar este valor ya que somos muy diferentes unos de otros, en nuestra forma de actuar, de hablar, de pensar, de hacer las cosas, de vestir, de ver, todo. Y así como somos diferentes al realizar las cosas somos diferentes en lo que podemos ofendernos o no, repitiendo lo que escribí antes, algunos pueden ofenderse por una mirada, un tono de voz, una imagen otorgada, lo que nos complica mucho la vida a algunas personas. 
Ya que este tema es muy amplio les daré varios artículos con la definición de tolerancia, la estrategias para ser mas tolerantes, los beneficios de serlo y demás para que cada uno pueda empaparse de este valor tan importante. 
Aprende a ser mas tolerante
Cómo entender y ser mas tolerantes con las personas
Cómo ser mas tolerante

En esencia, estos artículos nos dicen que debemos tratar a los demás como queremos que nos traten, para mi esa es la máxima universal. Si no quieres que te traten mal, no trates mal, si no quieres que te mientan, no mientas, etcétera. He escuchado de muchas personas, quizá rencorosas, que cuando les sucede algo malo quieren devolver la acción o temen ser buenas para que no se aprovechen de ellos y son temores muy justificados, no todo es bello en esta vida pero pienso que es mejor ser el respetuoso, amable, lindo (también visto como débil) que toda persona alguna vez quiere a su lado. 

Todos buscamos estar rodeados de personas que nos traten bien, si no las encontramos entonces seamoslo. Por nosotros mismos, por nuestra vida, por los que nos rodean. Por salud. 

La magia del pan

Hace un tiempo escuche una frase que decía: "Deja a la humanidad con solo un saco de harina y morirán, déjalos solo con agua y morirán. Déjalos con harina y agua y podrán vivir indefinidamente".

¿A que se referían? Al maravilloso pan. 

Ese alimento en el que en realidad no se ocupa ningún otro ingrediente, harina, agua, unos días y tendrás una masa fermentada de forma natural (masa madre), ponerla al calor y tendrás pan. Y si, podríamos vivir indefinidamente. La misma persona que dijo la frase explicaba porque el pan da una experiencia diferente al resto de los alimentos y puede llegar a ser adictivo comerlo: tiene un doble impacto. Primero, al morderlo y masticarlo en la boca, se siente en dientes, labios, lengua, mejillas, así. Segundo, el dióxido de carbono que contiene el pan (lo que le da esponjosidad) se libera al morderlo pero no sale, entra, va hacia el fondo de nuestra garganta donde golpea la faringe, pudiendo llegar a la narofaringe (parte mas alta, por detrás de la nariz) lo que es como si lo oliéramos de dentro hacia fuera, literalmente estamos rodeados, olfativamente hablando, del aroma del pan. De afuera hacia dentro. De dentro hacia fuera. Es el único alimento que ocasiona esto. 

Es una verdadera lástima que se haya industrializado tanto el proceso de hacer pan, el resultado sigue siendo el mismo (menos nutrientes, menos tiempo, menos gasto, menos calidad, pero aun es pan) aunque ya no tenga la preparación con sus reacciones químicas, aspectos físicos y técnicas. 

Solo para no olvidar la preparación casera del pan, y por si gustan hacerlo en casa, les dejo un link con la receta ademas de la explicación química: La química del pan Complementando la información dejo este otro link con algunos inconvenientes que pueden pasar si se animan a hacer su propio pan, sus causas y soluciones: Investigación química sobre el pan

El pan es uno de nuestros alimentos base, nuestros antepasados fueron muy inteligentes al observar lo que sucedía y repetirlo, seamos inteligentes al no perder estas costumbres tradicionales, cargadas de nutrientes y busquemos nuestra salud de la mejor forma: la natural.

Huevos y lácteos

El vegetarianismo.
Este tiene varias clasificaciones:
Ovolactovegetarianos: no consumen res, pescado, pollo, puerco, camarones, ostiones, etc (ningun animal, como digo yo) pero si huevos y lácteos como leche, quesos, cremas, jocoque, mantequilla, etc. 
Lactovegetarianos: no consumen animales ni huevos, pero si lácteos. 
Ovovegetarianos: no consumen animales ni lácteos, pero si huevos. 
Vegetarianos estrictos: no consumen ningún alimento de origen animal, ni animales, huevos, lácteos, miel de abeja, gelatina (la grenetina viene de cartílagos de animales), ciertos colorantes, entre otros. Se les llama veganos si no consumen productos de origen animal en todos los aspectos de su vida, como ropa, zapatos, maquillaje, jabón, plásticos, etc. 
Macrobiotica: evitan los mismos alimentos que los vegetarianos estrictos pero si comen pescado.

Esta dieta alterna o estilo de vida, como le llaman algunos, es considerada mas saludable que la dieta tradicional omnivora y si, quiza con los vegetarianos estrictos o veganos, esten en lo correcto ya que se privan de los principales aportadores de grasa, colesterol, aunque se ponen en riesgo de tener deficiencias de los minerales y las vitaminas que se encuentran en mayor cantidad en alimentos de origen animal. Pero no nos vayamos tan a fondo, comentemos algo que todos podemos ver: el peso. 
Estudios dicen que simplemente definir lo que comemos nos hace mas saludables, los que se deciden por una dieta baja en grasas son 19.7% mas sanos y los vegetarianos/veganos son los que se vuelven mas saludables siendo un 22.4% mas ya que lo que realmente importa es que pensemos en lo que comemos y teniendo alguna restricción en nuestra dieta pensamos mas en que ponemos en nuestra boca, por lo tanto nos ayuda a hacer elecciones mas saludables.

Aun así, hay personas que suben de peso al volverse vegetarianas y aquí hay un artículo sobre eso: Subir de peso en dietas vegetarianas Explica que son solo malas decisiones de reemplazo al momento de comer y que, en realidad, puedes seguir comiendo papas fritas, refrescos y dulces siendo vegetariano. 

Como siempre, todos tenemos la libertad de decidir lo que queremos pero que mejor que inclinándonos hacia la salud. 

Soy muy enojon (a)

Estar en armonía con nosotros mismos y con las personas que nos rodean es importante para alcanzar el bienestar social y psicológico, incluso el físico. El enojo suele ser una de esas emociones que te perturban todos los aspectos de la salud y ya que es muy repentino puede dañar las cosas hasta un punto no imaginado, del cual es difícil disculparse y solucionarlo. 

En este artículo se menciona lo que es el enojo, si es recomendable expresarlo en algunas ocasiones y cómo, espero sea de ayuda para lograr entenderse mejor a uno mismo. 

¿Qué es el enojo?

Ahora, ya leímos el artículo anterior y me doy cuenta que si, como toda persona común y corriente en este mundo, tengo mis momentos de enojo y no esta mal expresarlos. Pero, ¿cuando es demasiado? ¿Qué hago si es demasiado? Hay personas que simplemente no pueden controlarse, su enojo se transforma en furia o en ira que les arruina su día y hace que les de ganas de arruinar el de los demás. Para ese tipo de personas, o para cualquiera que quiera tener una vida mas tranquila consigo mismos y con el mundo, encontré el siguiente artículo que menciona estrategias para controlar el enojo aplicables en el momento del ataque de irritación y a largo plazo. 

Estrategias para controlar el enojo  

El enojo no hace mas bien que mal, esa es mi opinión, nos hace sentir literalmente mal y de alguna forma hacemos que los de nuestro alrededor se sientan incómodos también. Es muy difícil ir siempre con una actitud de amor y paz pero al menos la mayor parte del tiempo, si. Y vale la pena intentarlo, por nosotros mismos. Por nuestra salud. 

Comí demasiado

Esa fiesta, esa cena, ese puente, ese cumpleaños, esa salida... ese día que hace que comamos mucho mas de lo que solemos comer. Todo es risa y diversión hasta que piensas en lo que hiciste, lo que consumiste y casi sientes como toda esa comida dentro de ti se convierte en grasa poco a poco, casi puedes verlo. 
Pero esto es solo pánico, a muchas personas nos pasa que aunque no sigamos un plan alimenticio estricto comemos mucho mas de lo que sentimos que debemos algún día, por alguna razón. Esto es muy normal. 
Y antes de que pienses (pensemos) en solo comer frutas y verduras al día siguiente o matarte haciendo ejercicio extra los siguientes días para compensar el exceso te invito que leas este artículo: Dieta después de un atracón

Te aviso, no contiene ninguna dieta, tiene justo ese nombre porque es lo que suele buscar la gente después de haber comido demasiado, aunque no sea un atracón exactamente ya que esto es consumir mas alimento en dos horas de lo que usualmente consumes, pero es lo que se busca. En realidad habla de como no debes estresarte, de lo difícil que es que recuperes el peso perdido (si estabas en una dieta para bajar de peso) en un solo día y por que no es necesario (ni buena idea) que te restringas de alimento los días siguientes. 

No engordaras por haber comido un día mal así como no adelgazas por comer un día bien. Somos lo que hacemos muchas veces. 

Entonces busca esa salud mental relajándote, dejando la culpa y aprendiendo de estos momentos inquietantes. Y busca esa salud física intentando reducir al mínimo estos días de excesos. 

Cuerpo de bailarina de ballet, sin saber bailar ballet

Dando la vuelta por internet, específicamente buscando imágenes de acro yoga, encontré unas fotos de unas bailarinas de ballet, hermosas, elegantes, cómodas, gráciles, esbeltas, como suelen verse ellas. Lo que me llamó la atención fue el artículo que tenia esas fotos (este: El método Ballet Beautiful para ser un ángel de Victoria’s Secret ) que menciona cómo le hacen estas supermodelos para tener ese cuerpo que al parecer todas quieren tener, según el mismo articulo. 

No entrare al debate de si es saludable o no tener como inspiración o como objeto de envidia a estas mujeres que se ganaron la lotería genética, viven para/de su cuerpo y por lo tanto se cuidan demasiado. No. Hablare del ejercicio recomendado: Ballet Beautiful. 

Quizá soy de las pocas (sarcasmo) que alguna vez en su vida practicaron ballet, vieron algo de ballet o simplemente les llamó la atención el ballet (si viste alguna película de Barbie, te llamó la atención el ballet mínimo 5 minutos). Ahora solo veo las presentaciones y siento una enorme admiración por esas personas que hacen que luzca tan sencillo cargarse a uno mismo con la punta de los dedos de los pies, pero este ejercicio creado por una ex bailarina toma solo el aspecto físico de esta hermosa disciplina. 

El objetivo es verte como una bailarina de ballet aunque en tu vida lo hayas bailado. Te vende la imagen haciéndote recordar esos años de infancia en que querías ser bailarina pero como ahora pensamos "soy demasiado grande" pues te responde "al menos puedes lucir como una". 

Aunque suene así, no estoy en contra ya que al final es actividad física realizable, con sus ventajas y veras resultados, lo que no me agrada es la meta que imponen en el momento que ves una de sus rutinas: el cuerpo de una bailarina de ballet. Algunas personas nunca podrán llegar a ese cuerpo porque su genética no las deja, otras quizá no lo quieran tener pero quieren hacer ejercicio, no menciona la importancia de la alimentación... en fin. 

Si gustan dar un vistazo dejo el link a la pagina oficial (en ingles): Ballet Beautiful

Y, como buena mexicana, busque los vídeos para una rutina clásica de 60 minutos que les dejo por aquí (así no gastamos): Lista de reproducción Youtube

Opino que, si van a realizar algún ejercicio, sea por su salud, porque se quieren lo suficiente como para cuidarse. No buscando un cuerpo prototipo.

Si no duele no sirve... ¿o si?

Hoy tuvimos una platica (ligera discusión) que en pocas palabras tenia esta cuestión: si el dolor después del ejercicio (aporreamiento) va de la mano de un crecimiento muscular. 

Lo que yo sabía o creía saber: 
1. El aporreamiento se da debido a una creación excesiva de ácido láctico, el cual a su vez, se crea por una falta de oxigeno en determinado músculo (por cierto, no ocupas estar agitado o sentir que te falta el aire para que a tu músculo le este haciendo falta oxigeno). 
2. El aumento de masa muscular sucede cuando se rompen las fibras musculares (hipertrofia) y estas se regeneran siendo mas resistentes, por lo tanto, mas grandes.
3. (Conclusión mía de los puntos anteriores) Cuando te duele al día siguiente es porque se rompieron las fibras musculares y hubo una creación de ácido láctico, si no duele no sucedieron ninguna de las dos cosas. 

Encontré este artículo que sin usar palabras tan complejas nos muestra la relación entre dolor y crecimiento muscular. Espero les sirva y lo utilicen la próxima vez que deseen realizar actividad física buscando aumentar su masa muscular. 
La relación entre dolor y crecimiento muscular 

Busquemos un crecimiento muscular tranquilo, paulatino, gradual, sin dañarnos a nosotros mismos, así nuestra salud interna se vera reflejada al exterior. 

¿Antojos?

Los antojos son muy comunes, todos los hemos sentido y caído alguna vez ante ellos. Lo cual no seria nada malo si nuestros antojos fueran siempre de moras azules, quinoa o kale. Lamentablemente esos antojos suelen ser de alimentos dulces, salados, fritos, ácidos, picantes, fríos, mezclas de los anteriores, etc. Los que tienen una super fuerza de voluntad y se resisten de alguna forma, felicidades, en parte. No estoy diciendo que en parte sea bueno ir y comerse ese pastel de chocolate, sino que se ha demostrado una relación entre nuestros antojos y las necesidades nutrimentales que tenemos en el momento.
En el siguiente artículo vienen todos los antojos, que al menos yo, alguna vez he tenido, su explicación y la opción saludable para llegar al origen de ese antojo. Solo recomiendo ignoren el consejo de caer ante el antojo de refresco 'de vez en cuando', ese si déjenlo para siempre o el mayor tiempo posible, no tiene nada de bueno (como demuestra este artículo Refrescos y obesidad en adolescentes ).
Entonces espero disfruten, aprendan, actúen y mejoren su estilo de vida realizando unos pequeños cambios entre sus antojos y el alimento que realmente necesitan. Todo es en busca de una mejor salud.
Significados ocultos de los antojos
 Personalmente, no digo que dejen de comer esos alimentos tan comunes de ser objetivo de antojos (excepto el refresco, ese, repito, no tiene nada de bueno, diganle bye). Mas bien, opino que si van a comer una rebanada de pastel, una pizza, helado o unas papas fritas sea por mero gusto (y de vez en cuando), no por necesidad fisiológica de determinado nutrimento, ya que puede conllevar a la culpa o arrepentimiento. Pero ese es un tema que espero tocar mas adelante.

El cuerpo es muy sabio pero misterioso, aprendamos a escucharlo.

Se codicioso para ser exitoso

Ya que este blog esta enfocado en la búsqueda la salud muestro este articulo para las personas que alguna vez sintieron que había algo mal en ellas por desear mas, por querer ser mas y hacer mas en la vida. No son los únicos con esos pensamientos. Y quizá no sea completamente malo ser así. 

¿Por qué ser codicioso lleva el exito?

Este artículo es de The Enterpriser, un blog dirigido mayormente a emprendedores, cuyo autor es un hombre con distintas opiniones a la sociedad común. En este articulo explica lo que es verdaderamente la codicia, te motiva a ser codicioso y en que. 

Igualmente anexo este articulo en el que habla de la codicia usando otra palabra: ambición. En este nos menciona cual es el limite (lo que no dice el primer artículo), cual es la ambición buena y la mala. 

Ser ambicioso: ¿Es positivo o negativo?

Espero puedan llegar a su propia definición de codicia/ambición positiva y aplicarla en su vida porque, estando de acuerdo con ambos artículos, pienso que debemos aspirar a mas en esta vida. Siempre tomando en cuenta nuestra salud, ya sea para no darla a cambio de bienes materiales ni ignorándola. 

Seamos codiciosos y busquemos cada vez una mejor salud.